Gans Schenkel, mit Haut, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	231 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	231 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	961 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (54 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	7 µg	–
Retinol	16 µg (54 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	163 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	71 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	74 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.200 µg (≈ 61 % NW) 61 %	3.983 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.900 µg (≈ 76 % NW) 76 %	5.584 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.450 µg (≈ 24 % NW) 24 %	628 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	245 µg (≈ 18 % NW) 18 %	106 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,30	3,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,35	0,15	–
Vitamin E	640 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	277 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	640,00	277,06	–
Beta-Tocopherol	100,00	43,29	–
Gamma-Tocopherol	100,00	43,29	–
Delta-Tocopherol	100,00	43,29	–
Alpha-Tocotrienol	59,00	25,54	–
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,10	1,77	–
Vitamin K2 (Menachinone)	31,00	13,42	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g	5 g
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	1.500 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg	2.300 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	135 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	73 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	674 µg (≈ 5 % NW) 5 %	292 µg	12.500 µg
Zink	1.306 µg (≈ 15 % NW) 15 %	565 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	3,00	1,30	–
Molybdän	3,00	1,30	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.280 mg	3.152 mg	–
Isoleucin	810 mg (≈ 54 % NW) 54 %	351 mg	1.500 mg
Leucin	1.440 mg (≈ 49 % NW) 49 %	623 mg	2.925 mg
Lysin	1.360 mg (≈ 60 % NW) 60 %	589 mg	2.250 mg
Methionin	420 mg (≈ 54 % NW) 54 %	182 mg	780 mg
Phenylalanin	720 mg (≈ 232 % NW) 232 %	312 mg	310 mg
Threonin	770 mg (≈ 68 % NW) 68 %	333 mg	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	95 mg	300 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	242 mg	1.875 mg
Valin	1.060 mg (≈ 54 % NW) 54 %	459 mg	1.950 mg
Arginin	1.070 mg	463 mg	–
Histidin	480 mg (≈ 64 % NW) 64 %	208 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.060 mg	459 mg	–
Asparaginsäure	1.540 mg	667 mg	–
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.560 mg	1.108 mg	–
Glycin	1.080 mg	468 mg	–
Prolin	830 mg	359 mg	–
Serin	680 mg	294 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.750,00 mg	1.190,48 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	170 mg	74 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	57 mg	25 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.084 mg	2.201 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	94 mg	41 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.725 mg	1.613 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.247 mg	540 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.497 mg	4.111 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	524,00	226,84	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.950,00	3.874,46	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	23,00	9,96	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.899 mg	822 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,110 g	0,048 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	47,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,789 g	0,774 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.789,00	774,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	98 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	16,26:1	16,26:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	162,64:1	162,64:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–